Bioquímica da Nutrição

Por uma Alimentação Saudável

Painel Galactosemia e Intolerância à Lactose

Lactose = Glicose + Galactose
Enzima: Lactase

Produzida e armazenada nas células do intestino delgado

A deficência na produção dessa enzima pode causar:
•Intolerância a Lactose
•Diarréia Osmótica
•Mal-Estar
Incidência ao redor do mundo:







Tratamento:
•Evitar Leite
•Lactase sintética
•Leite deslactosado








Diferença entre Alergia e Intolerância à lactose
(Postado no Blog)

Metabolismo da Galactose















Tipos de Galactosemia:
Galactosemia tipo I:
•Déficit da Gal-1-P uridiltransferase
•Acúmulo de Gal-1-P, Galactose e Galactitol
•Diversos danos físicos
•Herança autossômica recessiva











Tratamento:
•Eliminar lactose e galactose da alimentação
•Suplementos alimentares
•Dieta restrita desde a gravidez

Galactosemia Duarte:
•Déficit parcial da Gal-1-P uridil transferase
•Assintomático, detectado através de exames
•Restrição alimentar até um ano e reintrodução
gradativa

Galactosemia Tipo II:
•Déficit enzimatico galactoquinase
•Autossômica recessiva
•Não comprometimento dos órgãos
•Enzima aldalose redutase transforma
galactose em galactitol
•Formação de Catarata
•Tratamento semelhante ao tipo I, porém com
dieta menos restrita
Galactosemia Tipo III:
•Déficit enzimático UDP- Galactose-4-
epimerase
•Muitos casos Assintomáticos, sem déficit
bioquímico
•Dieta infantil dependente de glicose
Diagnóstico:




Teste do Pezinho e Amniocentese




Postado por Felipe Ezequiel

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Um blog que prentede dar bons frutos.

Diversas doenças atingiram a humanidade ao longo de sua história, algumas de cunho infeccioso, causadas por parasitas como vírus e bactérias, outras de caráter genético, outras ainda vinculadas a uma necessidade básica do homem e dos seres vivos: a alimentação. Diversos problemas de saúde relacionados à nutrição poderiam ser evitados a partir de pequenas modificações na dieta diária, mas ainda estão presentes em muitas regiões do mundo, sempre vinculadas à pobreza, à falta de informação e ao descaso.

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Bem Vindo ao Blog

Somos alunos do primeiro semestre de medicina da Unb cursando a matéria Bioquímica e Biofísica. Esse blog faz parte de uma série de outros, todos relacionados a bioquímica, mas com outros temas. Bioquímica da Nutrição é o nosso e pretendemos trazer novidades de forma leve e interessante.
Bon Apetit!